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“好”口感趕走膳食纖維：
然而，隨著生活水平提高，人們攝入的植物性食物逐漸減少 ， 尤其是糧食和豆類(lèi) 。此外，雪上加霜的是 ， 人們吃的植物性食物越來(lái)越精細(xì)，為了“好”的口感，食品加工業(yè)更是不遺余力地清除原料中的膳食纖維 。精米精面比之于粗雜糧或全麥，果汁比之于水果，膳食纖維的含量均明顯減少 。一份來(lái)自天津醫(yī)科大學(xué)的報(bào)告稱(chēng) ， 城市居民每天只攝入大概9克膳食纖維 。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南2007》建議每天攝入25~30g膳食纖維 。從這種意義上講，便秘絕對(duì)是一個(gè)現(xiàn)代問(wèn)題 。
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膳食纖維素多的食物有哪些？
糙米和胚牙精米 ， 以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類(lèi)和海藻類(lèi)中食物纖維較多 ， 如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類(lèi)和裙帶菜等 。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源 。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類(lèi)及菌藻類(lèi)食物中含量豐富 。
含膳食纖維最多的10種食物：茯苓(80.9 克) 、山楂(干)(49.7 克)、 竹蓀(干)(46.4 克) 、辣椒粉(43.5 克)、高良姜(43.3 克)、八角(43 克)、辣椒(紅、尖、干)(41.7 克)、裙帶菜(干)(40.6 克)、甘草(38.7 克)、羅漢果(38.6 克)
以上是對(duì)膳食纖維素多的食物有哪些的介紹 ， 您記住了吧 。膳食纖維素也是排毒養(yǎng)生的健康食品 ， 它能誘導(dǎo)腸道中有益細(xì)菌的大量繁殖，使腸道菌系朝有利于人體健康的方向轉(zhuǎn)化 ， 減少了致癌物的產(chǎn)生 。
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