為什么沒(méi)有了蒼蠅，地球會(huì)變得更加惡心？ _雙翅目

【為什么沒(méi)有了蒼蠅，地球會(huì)變得更加惡心？】

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作為地球上數(shù)量最龐大的生物之一，如果地球上的會(huì)飛的蠅蟲(chóng)都滅絕，會(huì)發(fā)生什么？
動(dòng)物行為學(xué)家、《無(wú)敵蠅家》作者喬納森·巴爾科姆從萬(wàn)千雙翅目昆蟲(chóng)隱秘的生活軌跡中，發(fā)現(xiàn)它們不僅是破譯遺傳密碼的幕后英雄、也是高明的廢物處理大師。
為什么蒼蠅的存在利大于弊？令人不安的雙翅目昆蟲(chóng)為何是自然界贏家？澎湃問(wèn)吧邀請(qǐng)自由譯者左安浦，一起聊聊雙翅目昆蟲(chóng)的生存法則。

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點(diǎn)擊圖片提問(wèn)吃蒼蠅？！
@齊天大圣QTDS：蒼蠅叮過(guò)的食物真的不能吃了嗎？它到底有多“臟”？
左安浦：蒼蠅有多臟呢？研究表明，蒼蠅的骯臟程度是蟑螂的2倍。1940年代，兩位美國(guó)科學(xué)家測(cè)量了家蠅身上的細(xì)菌，他們讓研究對(duì)象走過(guò)營(yíng)養(yǎng)豐富的、涂有動(dòng)物膠的盤子，研究幾天后出現(xiàn)的滿是細(xì)菌的白色痕跡。根據(jù)計(jì)算，平均每只家蠅攜帶125萬(wàn)個(gè)細(xì)菌（其中最臟的一只攜帶660萬(wàn)個(gè)）。所以結(jié)論是，蒼蠅非常非常臟。
蒼蠅叮過(guò)的食物，謹(jǐn)慎起見(jiàn)最好不要吃，因?yàn)樯n蠅在進(jìn)食之前會(huì)用“唾液”軟化食物，雖然看上去蒼蠅只是“叮”了一下，但這個(gè)過(guò)程沾染的病菌可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出你的想象。
個(gè)人認(rèn)為，謹(jǐn)慎是很好的，但沒(méi)有必要恐慌，也不要因噎廢食。畢竟，我相信很多人和我一樣不小心吃到過(guò)蒼蠅，在這種情況下，蒼蠅會(huì)被胃蛋白酶消化掉，不一定會(huì)有事（但最好不要嘗試）。
@澎湃網(wǎng)友niIrqe：看到您說(shuō)蒼蠅可以做食物？做食物的蒼蠅難道不會(huì)有很多病菌嗎？
左安浦：雙翅目昆蟲(chóng)作為食物有很多例子：有一種叫“卡蘇馬蘇”的綿羊奶酪，其中最重要的配料是一種酪蠅蛆，經(jīng)過(guò)它的分解和發(fā)酵，凝乳就會(huì)變成柔軟而有刺鼻氣味的奶酪。有些食客會(huì)直接吃掉奶酪里的蛆蟲(chóng) 。東非有一種“蚊餅”，其食材就是當(dāng)?shù)氐捏废x(chóng) 。此外，許多雙翅目昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)會(huì)被做成飼料，供家禽牲畜食用。

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用綿羊奶制作的“卡蘇馬蘇”奶酪。YouTube視頻截圖
請(qǐng)注意：接下來(lái)的這段話只具有理論意義，切勿實(shí)踐！理論上來(lái)說(shuō)，蒼蠅和蠅蛆都具有豐富的蛋白質(zhì)，是絕佳的營(yíng)養(yǎng)品。高溫會(huì)殺死絕大多數(shù)細(xì)菌，因此煮熟的蒼蠅基本上沒(méi)有細(xì)菌，或者說(shuō)細(xì)菌含量不足以致病。如果有人非常想吃蒼蠅，完全可以在無(wú)菌的條件下人工培育，這樣就可以放心吃了。最后強(qiáng)調(diào)一下，切勿實(shí)踐！切勿實(shí)踐！切勿實(shí)踐！
什么是“無(wú)頭蒼蠅”？
@阿蝦大俠：蒼蠅為啥“無(wú)頭亂飛”？它們沒(méi)有方向感嗎？
左安浦：蒼蠅（雙翅目昆蟲(chóng)）并非沒(méi)有方向感，相反，它的視力和運(yùn)動(dòng)傳感器非常發(fā)達(dá)——你很難在家里抓到一只蒼蠅，這就是最好的證明。除此之外，蒼蠅平衡能力強(qiáng)、機(jī)動(dòng)性好，是最擅長(zhǎng)飛行的動(dòng)物之一。事實(shí)上，蒼蠅的英文“fly”在英語(yǔ)中的另一個(gè)意思就是“飛行” 。
喬納森·巴爾科姆一個(gè)經(jīng)歷可以證明這種神乎其技的方向感：“它（蠅）對(duì)我的出現(xiàn)無(wú)動(dòng)于衷。我緩慢地移動(dòng) ，直到我的臉距它不到1英尺；然后它也緩慢地移開(kāi)，剛好保持這個(gè)最小距離。我緩慢伸出手，直到我的手指離它4英寸的時(shí)候，它才做出反應(yīng) 。如果我突然舉起一只手，它就會(huì)迅速飛走，兩三秒后又重新出現(xiàn)，每次總是在同一個(gè)地方。它始終面對(duì)著同一個(gè)方向——這一只是朝西。”