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1、鮑魚是一種富含膠原蛋白的海產(chǎn)品 ， 從超市買來的鮑魚干該如何泡發(fā)才能既留住營養(yǎng)又留住賣相 。
（1）將鮑魚干放入冷水浸泡24小時，用刷子刷干凈 。
（2）放入開水鍋內(nèi)小火煨1-2小時 。
（3）關火蓋上蓋子燜5-6小時 。
【干鮑魚泡發(fā)的正確方法 鮑魚干怎么泡發(fā)】（4）泡發(fā)徹底后即可做菜煲湯 。
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