薺菜豬肉粥怎么做這種做法最好學 _生活百科

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1、先將薺菜挑洗干凈，浸泡在清水中。因為野生薺菜的根部和葉子都粘附著很多臟物，一定要浸泡一下再多沖洗幾遍。
【薺菜豬肉粥怎么做這種做法最好學】2、大米淘洗干凈，放入電飯鍋中。
3、加入比大米多5倍左右的清水，開始煮粥。
4、將瘦肉洗凈，切成絲。
5、炒鍋中加入適量油，燒熱，下入姜絲爆香。
6、下入肉絲，翻炒一下。
7、倒入適量料酒，翻炒至肉絲變色斷生，即可關火。
8、待粥煮開后，下入煸炒后的肉絲，繼續熬煮。
9、將薺菜沖洗干凈后，切成碎。
10、帶粥煮至粘稠，湯汁即將收干時，下入薺菜碎，拌勻，繼續煮3分鐘。
11、最后下入鹽調味即可。