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1、面粉里加酵母粉、白糖，分次加入開水 ， 邊加邊攪拌 ， 沒有干面粉時用手揉成面團 ， 倒食用油繼續揉搓，蓋上蓋子發酵 。
2、準備油酥，發酵好的面塊撒干面粉，搟成大面皮，均勻抹上油酥，將面皮從一個方向卷成面卷，分成若干個面劑子，兩頭捏緊揉成面餅 。
【燒餅做法 做燒餅的步驟】3、兩面刷點食用油，粘上白芝麻 ， 放在油鍋里煎，兩三分鐘左右翻面，蓋上蓋子5分鐘 ， 出鍋裝盤即可 。
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