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主料：鴨1只 。
輔料：老姜2大塊、生抽3小勺、老抽2勺、鹽2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、雞精適量、植物油2大勺 。
做法如下：
1、老姜拍松，切厚片，中火，干鍋下鴨肉，加入姜片翻炒，燜2分鐘 。
【姜母鴨的做法與配方 姜母鴨的做法與配方簡述】2、加米酒，放入當歸，川芎，黃芪，人參須 。
3、再加枸杞，龍眼，白芝麻慢燉半小時即可 。
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