【涮火鍋的材料有哪些 涮火鍋必點的食材是什么】
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1、涮火鍋的必備食材有肥牛、魚丸、鴨血、鴨腸、毛肚等 。
2、肥牛：指牛身上經過排酸處理后切薄方便在火鍋內涮食的一種牛肉片 。
3、魚丸：魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦制成的丸狀食物 。
4、鴨血：鴨血為家鴨的血液 ， 以取鮮血為好 。鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎 。
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