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雞丁1份、生姜2片青椒適量、蔥、蒜適量、豌豆少許
1、首先將所有的配料清洗干凈，并且切好備用 。
2、接著先將雞丁放進鍋里翻炒 ， 直到把里面的水份炒干 。
3、水份炒干之后，把蔥、姜、干紅辣椒，全部放進鍋里炒 。
4、再加入，鹽、醬油、料酒（沒有的可以用醋代替）、八角粉，還有豌豆 。
5、翻炒的差不多了，就把青椒全部放進鍋里，翻炒幾下在加入一點清水小煮一下 。
【雞丁怎么做好吃 這樣做最好吃】6、煮大概半分鐘的樣子，差不多就可以出鍋了 。在出鍋之前先嘗一下湯汁的咸淡，味道正好的話 ， 切一個小蒜頭放進去 ， 再放少許味精，就可以盛出來了 。
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