南瓜燜面做法圖解清爽美味南瓜燜面做法 _生活百科

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1、鍋內水燒開，放入面條煮至半熟。
2、面條撈出，過涼水備用。
3、小個南瓜半個，清洗干凈，去南瓜皮和瓤子。
4、南瓜切成片，再切幾片嫩姜。
5、熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩姜片。
6、倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。
7、鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太咸。
8、把面條倒在南瓜上，蓋上鍋蓋燜，待湯汁慢慢收干。
9、估計湯汁收到一半的時候，揭開鍋蓋把面條和南瓜拌勻，然后蓋上鍋蓋繼續燜，直到湯汁收干。
【南瓜燜面做法圖解清爽美味南瓜燜面做法】10、出鍋前滴上香油拌勻即可。