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1、把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟 ， 攪拌約半小時到一小時；
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司；
3、在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用 ， 避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂；
4、把芝士糊倒進蛋糕模 ， 用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫；
5、等完全冷卻后放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
【芝士蛋糕 芝士蛋糕的做法】6、最后取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了 。
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