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烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效

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烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效

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烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效

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巖茶也叫武夷山巖茶，是中國茶葉界中的精品，它在加工工藝上與烏龍茶有異曲同工之妙，但從名字上看時，兩種茶葉卻有很大的區別，至于區別有哪些還需要認真去了解 。想知道它們之間有何不同，最好能對巖茶的特點和功效多一些了解 。
【烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效】
烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效

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烏龍茶和巖茶的區別1、烏龍茶也叫青茶，是中國茶葉家族中最重要的成員，它是一個龐大的茶葉種類 。市場上出售的烏龍茶既有半發酵茶也有經過完全發酵的茶葉，最常見的有鐵觀音，臺灣烏龍茶、肉桂以及鐵羅漢等 ， 而武夷山巖茶也是烏龍茶中的一種 。
2、烏龍茶和巖茶最重要的區別就是茶樹品種不同，巖茶是指水仙 ， 肉桂等名貴品種，而其他烏龍茶在制作時使用的茶樹各類則比較多 。烏龍茶和巖茶在制作工藝上也有一定區別，雖然他們都經過了發酵和揉捻，但是它們的發酵程度并不相同，多數烏龍茶的發酵程度只有20%而言，茶的發酵度卻能達60% 。
3、烏龍茶和巖茶在湯色與滋味上也有一定區別，多數烏龍茶的湯色都比較淺 ， 多為橙黃色，而巖茶的湯色則比較深，接近于深紅色 。烏龍茶在沖泡以后苦澀味比較明顯，而巖茶發酵程度比較重，它的茶多酚含量比較少，在沖泡以后苦澀味并不明顯 。
烏龍茶和巖茶的區別 巖茶的特點與功效

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巖茶的特點與功效巖茶是帶有獨有巖韻的一種烏龍茶，它主要出產在中國福建的武夷山，這種茶葉在治好以后就有綠茶的清香 ， 又有紅茶的甘醇，是烏龍茶家族中當之無愧的極品 。巖茶滋味誘人茶香濃郁，它的營養價值也特別高人 ， 人們沖泡飲用武夷山巖茶，以后能吸收豐富營養，加快人體代謝，提高人體健康水平 。巖茶還能阻止人體內致癌物質生成，并能防止細胞癌變，人們經常飲用可以降低癌癥發病率 。

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