家常燉牛肉的做法家常燉牛肉的做法介紹 _生活百科

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【家常燉牛肉的做法家常燉牛肉的做法介紹】1、將大料、桂皮、花椒、香奈等調料放入料盒中備用。
2、牛肉洗凈切大塊，放入蔥段和姜片以及一湯匙料酒腌漬十分鐘。
3、炒鍋中放油，爆香蔥，姜后，放入牛肉塊翻炒。肉發白后放入醬油略燉。
4、炒鍋中放水，水開后舀去上面的浮沫。
5、將炒鍋中的牛肉倒入高壓鍋中，壓閥后燉25分鐘。
6、牛肉燉好，揭開高壓鍋，放入切好的土豆和胡蘿卜塊，蓋蓋壓閥，等熱氣上來即可過火。約15分鐘左右就可以揭開了。
7、將燉好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些蔥花就可以上桌了。