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1、原料、雞蛋、韭菜、油、鹽 。
【韭菜炒土雞蛋做法 美味韭菜炒雞蛋做法】2、將雞蛋打入碗中 ， 加鹽 ， 用筷子充分攪打均勻待用，也可加入少許生粉或一點鹽 。
3、把韭菜洗干凈，切成段 。
4、熱鍋放少許油，炒雞蛋不用太多油，一丁點即可，否則會膩 。如果你想更香一點，可在此時先加入少許碎姜 。
5、鍋燒熱倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒 。
6、把韭菜放倒入鍋中 ， 大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子 。
7、加入雞蛋 ， 再炒幾下 ， 就可以起鍋了 。
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