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【如何做桂圓蓮子羹 桂圓蓮子羹的做法】1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、淀粉(玉米)20克；
2、將桂圓肉加入冷水中洗凈，塊大的撕成兩半，撈出，瀝干水分；
3、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心 ， 洗凈；
4、蓮子放在沸水鍋中氽透 ， 撈出倒入冷水中；
5、鍋內加入適量冷水 ， 加入白糖和冰糖，燒沸；
6、撇去浮沫 ， 把桂圓肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勾稀芡；
7、燒沸以后盛入大碗中即成 。
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