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1、將粿條放于煮開了的沸水中燙了片刻 。
2、用多孔的“飯籬”將它撈起，倒在碗里 。
【如何做潮汕粿條湯 潮汕粿條湯的做法】3、泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等，加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等 ， 就成為一碗很爽口的粿條湯了 。
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