文章插圖
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1、將菠蘿切成小塊，放入鹽水中浸泡30分鐘；
2、豬里脊切絲，在清水中淘洗3遍去除血污 。依次用鹽、料酒、生抽、雞精、香油、淀粉抓勻，腌制20分鐘；
3、熱鍋寬油，倒入腌好的豬里脊煸炒熟盛出；
4、用鍋中底油，加入蔥，姜 ， 蒜爆香，倒入菠蘿煸炒；
【菠蘿小炒肉如何做 這種做法最簡單】5、倒入炒好的里脊翻炒，調入剁椒和雞精即可 。
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