文章插圖
文章插圖
1、將江鰍一條條劃開肚子，取出內臟，沖洗干凈，用刀砍成一節一節的 ， 每節約二公分；將干酸筍放在水里浸泡，待泡發后，用冷水揉洗干凈 。
2、將豬油放進鍋里加熱，再把切好的蒜丁、紅辣子放進鍋里炒黃，然后把砍好的江鰍放進油鍋里炒五分鐘左右，就摻入適量的冷水煮，同時把洗好的酸筍、香茅葉和適量的鹽放進去和魚一起煮，煮熟后放進蔥段攪拌均勻即可 。
【江鰍魚如何做才好吃 江鰍魚煮酸筍制作方法介紹】3、這種菜的特點是肉質軟嫩 ， 滋味酸甜，新鮮味美，吃起來筍酸魚甜，別有風味 。
相關經驗推薦
- 如何做西紅柿打鹵掛面 西紅柿打鹵掛面做法
- 蒜蓉炒白莧菜如何做 蒜蓉炒白莧菜的做法
- 花豆燉豬肚湯如何做 花豆燉豬肚湯做法
- 廣東酸甜排骨怎樣做才脆 廣東酸甜排骨的做法
- 發酵好的黃豆怎樣做辣醬 發酵好的黃豆做辣醬方法
- 如何做午餐肉煮方便面 午餐肉煮方便面的做法
- 兒童蝦尾怎樣做最好吃 做蝦尾的方法
- 如何做豬肝杞子湯 豬肝杞子湯的做法
- 豆角怎樣做才好吃簡單 好吃又簡單的干煸豆角做法
- 酸菜魚殺魚做法大全 酸菜魚殺魚做法