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1、河蟹泡在水里二小時以上 ， 讓它自行吐出臟水；
2、放在容器內，加鹽放油洗凈備用；
3、準備一個鍋，內放清水+鐵觀音茶葉；
【河蟹怎么吃 在家怎么做茶香河蟹？】4、再加入高度白酒；
5、水里加一勺鹽；
6、將洗凈瀝干水份的毛蟹放入鍋內；
7、蓋上蓋子 ， 蒸12分鐘即可；
8、蒸好的河蟹殼是紅色的 。
9、姜切成末；
10、加入陳醋和香油拌成佐汁 。吃的時候蘸醬汁吃 。
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