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1、原料：排骨 。
2、配料：豆豉一兩，姜末，蒜瓣，紅辣椒 。
3、調料：醬油，料酒，香油，麻辣油，辣醬，糖 ， 玉米淀粉 。
【排骨蒸來吃怎么做 蒸排骨的做法】4、先將排骨洗凈泡三遍水除去血腥味 ， 再加：料酒，醬油，姜末，香油，麻辣油 ， 淀粉腌制 。
5、將蒜，辣椒 ， 豆豉切得碎碎的 。
6、鍋入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮 。
7、炒香后，將腌制好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上 。
8、大火蒸20分鐘；黃瓜對半破開；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成對角擺盤就好了；裝盤即可享用了 。
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