炒酸筍竅門炒酸筍的做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、準備食材，全部改刀備用。
2、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜。
3、入大腸翻炒，這里記得火要大些，讓大腸在鍋內爆炒。
4、沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥，然后盛出備用。
5、再起鍋，把蒜苗，香芹，紅椒入鍋翻炒。
6、放入大腸段與脆酸筍。
7、加入適量鹽，糖，生抽，紅燒醬油，蠔油（如果感覺酸味不足，可適當加入米醋提味）。
8、最后把蒜苗放入鍋內。
【炒酸筍竅門炒酸筍的做法】9、大火翻炒均勻即可出鍋。