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1、首先準備羊排，將羊排切成小段，可以在購買的時候直接讓其剁成小塊方便制作 。
2、放入鍋中 ， 加入料酒煮出血沫，撈出清晰干凈 。
3、鍋中放油，放入羊排 。
4、倒入蔥、將、干辣椒，翻炒均勻 。
5、然后鍋中加入老抽、生抽、耗油、鹽、雞精進行調味 。
6、接著鍋中倒入開水，大火煮開，小火慢燉20分鐘 。
【燜羊排的方法 紅燜羊排的做法教程】7、最后大火收汁即可，好吃的紅燜羊排就做好了 。
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