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1、將海蜇皮漂洗干凈，切成細絲；大米淘洗干凈，備用 。
2、將海蜇切細絲，洗凈，入八成熱水中焯過 ， 撈出，放入涼開水中過涼，擠凈水分，放入盤內 。
【海蜇粥做法 海蜇粥的做法是什么】3、花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內 ， 加入香油、精鹽、味精及20克涼開水調勻，澆在海蜇絲上即成 。
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