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1、食材：青菜200g ，豆腐皮1張，油30g ，鹽3g，料酒8g，味精2g ，姜片少量，白糖半勺。
2、方法：將干的豆腐皮泡水里，等到泡軟再撈起。將撈起的豆腐皮切成條狀。然后，將要用的青菜洗凈，并切成小段。
3、開小火，鍋里倒入油，放入姜片。等油溫熱了，倒入青菜。加入白糖，中火翻炒一下。然后，倒入切好的豆腐皮。加入鹽，繼續翻炒，讓其入味。
【豆腐皮炒青菜好吃嗎視頻豆腐皮炒青菜好吃嗎】4、可適當加入料酒少翻炒，如果喜歡帶湯，可以適當地加點開水。關火，加入味精炒勻。最后，盛起來就好了。