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【速除河魚土腥味只用1招 怎么去除河魚的泥腥味】河魚多生長在池塘、河川、湖泊里 ， 由于腐植質較多，所以一般都會有股濃重的土腥味呢！就像鮮有海腥味 ， 所以河魚有土腥味也是很正常的 。那么如何在食用的時候能有效迅速的去除土腥味 ， 享受這新鮮的美食呢！下面小編來為你支招，教你如何速除土腥味！
如何除掉土腥味呢 ， 下面介紹幾種常用的方法
1.洗凈后放在冷水中 ， 再倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，即可除去土腥味 。
2.活河魚泡在鹽水里一小時，土腥味就可以消失 。如果是死魚，需放在鹽水里泡兩小時 ， 也可去掉土腥味 。
3.殺魚時，盡量將魚血沖洗干凈，烹調時，再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除掉 。
4.另外，長期生活在受農藥污染水域中的魚，一般都帶有各種極濃的異味 。如果將這種魚宰殺前 ， 放進堿水 。
一臉盆清水加蠶豆大小的純堿2粒)中養1小時左右，毒就消失了 。即使宰殺后的死魚 ， 在堿水中浸泡也有益無害 。
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