蒜蓉蠔油蒸金針菇的做法竅門蒜蓉蠔油蒸金針菇的做法 _蠔油

【蒜蓉蠔油蒸金針菇的做法竅門蒜蓉蠔油蒸金針菇的做法】

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1、用料：金針菇1把，蒜5瓣，蔥花10克，鹽5克，蠔油2勺，糖少量。
2、金針菇切掉老根洗干凈后，瀝干水分放入盤中。
3、做蒜蓉醬：把油燒開關火，放入切好碎末的蒜頭，用熱油把蒜末炸香，并加入少量的鹽和糖。
4、把炸好的蒜蓉醬淋在擺好盤的金針菇上，放入蒸鍋蒸八分鐘左右。蒸好后把金針菇盤里面的水再倒入鍋中加耗油，一點水淀粉，切好的蔥花，然后再把調好的汁重新再淋入盤中。