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【大閘蟹要蒸多久 大閘蟹的做法】1、一般蒸15分鐘 。
2、首先刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片 ， 部分切絲 ， 鍋里倒水 ， 姜片碼放在蒸屜上 。
3、然后大閘蟹刷紹酒，放蒸籠里，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，姜片，蒸15分鐘 。
4、最后姜絲中加紅糖 ， 香醋，拌勻制成蘸料，大閘蟹熟之后蘸著蘸料即可 。
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