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【發糕用什么做的? 發糕用什么做的】
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1、發糕一般用純粘米蒸煮制成的，但因各地習俗不同，做法也不一樣，發糕也可用糯米、面粉制作 。發糕是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區 。其味清香 ， 營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用 。
2、其中龍游發糕為非遺產項目，制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適星糯米酒發酵而成 。
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