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米出蟲了還可以吃嗎，米出蟲是什么問題，怎么解決？

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大米長蟲是可以吃的，因為米蟲本身就沒有什么病毒 。大米之所以長蟲是因為糧食還在地里時就帶有米蟲的卵，當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°，只需7天蟲卵就會孵化，以及在儲存大米時，蟲卵會藏在米缸底等地方 。大米長蟲的解決方法：將大米冷凍，或放在陰涼處存放等 。
2、其實在一般情況下，大米是不太容易生蟲的，因為大米都會比較干，含的水分很非常少，這樣的環境并不適宜生蟲，而家庭儲存的大米就容易生蟲子，主要原因是放置時間過長 。

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二、大米長蟲的原因
1、第一個原因是糧食還在地里的時候，本身就帶有米蟲的卵，大米內淀粉含量比較高，然后是蛋白質，一般情況下是不會生蟲的，因為大米中的水分活度值很低，也就是含水量很少，而蟲卵的生長發育需要水分的存在 。
2、所以當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、濕度達到65°-95°的時候，只需要7天的時間，蟲卵就會孵化出來，而周圍的大米給蟲卵提供提供了充足的營養，因此有利于生長發育以及繁殖一下代 。
3、第二個原因是家庭買米進行儲存的時候，有些蟲卵會藏在米缸底、米袋縫、墻縫、地縫里，所以就難將它們清除干凈，當家中有大米，氣候又比較適宜時，這些蟲卵就會孵化出來爬進米袋開始培育下一代 。
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三、大米長蟲的解決方法
1、冷凍
如果大米里生蟲不是很嚴重的話，可以將大米連袋一起放入冰箱冷凍室，等凍了24小時以后再拿出，這個時候的蟲子都被凍死或變成紅黑色的，就比較容易撿出來，而且不會影響大米本身的口感 。
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2、放在陰涼處存放
（1）大米長蟲后，大部分人喜歡將大米放在陽光下暴曬，這樣做不僅達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反 。
（2）一般等到2-3天后，大米內的米蟲定會有增無減，而且經過暴曬后的大米，因喪失水分而影響其口味，一般正確的做法是將生蟲的大米，放在陰涼通風處，促使讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一下 。
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3、花椒水洗米袋
（1）花椒是自然的抗氧化物，即具有特殊的香味，還有一定的驅蟲作用，期間可將20-30?；ń贩湃脲亙?，加適量清水放在爐火上，煮出花椒香味后端鍋關火.
（2）然后將裝米的口袋，放入煮好的花椒水中浸透后再取出晾干，最后將大米倒入口袋內，就可有效防止大米生蟲 。
【米出蟲了還可以吃嗎，米出蟲是什么問題，怎么解決？】
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4、堆山法
可將生蟲大米堆成小山，因為米蟲喜歡有氧環境，所以會慢慢爬到山峰處透氣，這個時候就可將整個山峰鏟走 。

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