豬肝絲湯怎么做有什么制作的技巧 _生活百科

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【豬肝絲湯怎么做有什么制作的技巧】

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1、豬肝祛除里面的白色黏膜，豬肝是內臟除掉白色黏膜會干凈些，洗凈切小條條兌上鹽，淀粉，醋，生抽，攪拌均勻。
2、準備粉絲，蟲草花，蟲草花最好先用冷水泡一下，泡發。
3、綠色青菜含有豐富的維生素，洗凈切成小條條。
4、鍋燒熱，放油，加人適量的水，或高湯，蓋上鍋蓋燒開。
5、水開之后，放入蟲草花，和粉絲。
6、再次燒開，這個時候1分鐘不到就會燒開，再加入豬肝，再等湯燒開。
7、青菜最后放，青菜一見熱湯就會熟，不宜煮太久，不然維生素會流失。
8、兌上鹽，雞精，撒上蔥花。美味又營養的豬肝粉絲湯就做好了。