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1、首先我們需要把番茄用清水清洗干凈后，用開水澆在番茄上這樣子比較容易剝番茄皮 ， 然后把番茄切成小塊備用 。
2、接下來我們需要把鍋燒熱，里面加入適量的油，然后把花椒、大料、八角放入鍋里面炸，這樣子調料香味就可以就在油里面了 ， 記得要把渣子撈干凈 。
【用番茄如何做火鍋底料 番茄火鍋底料的做法】3、最后我們需要把西紅柿塊、番茄醬放入油鍋里面煸出紅油，然后加入適量的水 ， 然后再把大蔥段放入鍋里面煮就可以了 ， 大火燒開加蓋小火繼續慢慢燉煮大約半小時關火 。這樣子番茄火鍋底料就做好了 。
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