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馬蹄紅豆糕怎樣做 馬蹄紅豆糕做法簡述

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馬蹄紅豆糕怎樣做 馬蹄紅豆糕做法簡述

文章插圖

馬蹄紅豆糕怎樣做 馬蹄紅豆糕做法簡述

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1、紅豆加入3碗水放壓力煲壓30分鐘，壓好后倒出水份(約2碗水) 。紅豆瀝干水放一邊備用 。
2、煲中倒入紅豆水加入片糖煲溶 。
【馬蹄紅豆糕怎樣做 馬蹄紅豆糕做法簡述】3、取1半的馬蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水 ， 拌勻至無粒狀 。
4、片糖煲溶后立即倒入剛才拌勻的清水馬蹄漿中，邊倒邊攪拌 。
5、另1半馬蹄粉125g放入另一大盆中，加入常溫椰漿、溫常牛奶拌勻 。
6、煲中放1碗清水加入冰糖煲溶 。
7、把煲溶的冰糖水立即倒入拌勻的椰汁馬蹄漿中 ， 邊倒邊攪拌 。
8、取一鍋加入足量的水 ， 架上放糕盤，水開后倒入椰汁馬蹄漿，大火蒸15分鐘 。
9、椰汁漿蒸好后，慢慢加入紅豆水漿 。
10、再均勻加入紅豆，大火蒸15分鐘 。
11、糕蒸好后放涼切件 。

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