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紅糖糯米藕做法大全 紅糖糯米藕做法

生活百科

1、材料：藕一節 ， 糯米100克 ， 花生、紅棗、蓮子、紅豆、紅糖適量、糖桂花適量 。
2、糯米淘凈后 ， 用水浸泡3個小時 ?；ㄉ?、蓮子、紅棗洗凈待用 ， 紅豆事先泡12小時 。
3、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮 ， 洗凈 。切開一頭 ， 把泡好的糯米塞入藕孔中 ， 裝的過程中 ?？呻S時將藕在桌上輕敲 ， 糯米會沉到孔的底部 ， 也可用筷子幫忙疏通 。
4、裝滿糯米后 ， 將切開的蓋子復原 ， 用牙簽固定 。
5、藕放入鍋中 ， 根據口味放入紅糖 ， 加水沒過藕 ， 再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子 。
6、大火燒開后 ， 轉小火慢煮約2小時 。
7、煮到30－40分鐘時 ， 花生米就可撈出了 ， 再煮20－30分鐘 ， 紅棗和蓮子也可撈出 。
8、煮一小時左右 ， 把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛 。
9、藕煮熟后取出 ， 晾涼后切片或切塊 ， 吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花 。
【紅糖糯米藕做法大全 紅糖糯米藕做法】10、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥 ， 澆上糖桂花 ， 澆上紅糖水 。

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