1、和面：500g糯米粉 ， 130g清水 ， 和制成大塊糯米團 。
2、成型：將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊 ， 然后雙手揉搓致圓球狀 ， 輕輕按扁 。
3、調汁：將紅糖和食用油在鍋中混合熬制成粘稠狀 。
【油粑粑做法 油粑粑做法和配方】4、油炸：將壓扁的糯米團 ， 放入鍋中 ， 文火慢炸 。需掌握好火候 ， 炸制時不停的翻轉 ， 待糯米粑粑變得宿松脆軟 ， 糖汁附著在糯米粑粑上時 ， 即可出鍋 。酥脆的表層包裹著甜甜的紅糖 ， 放在瀝油架上冷卻后 ， 即可食用 。輕輕一咬 ， 暖香四溢 ， 誘人的味道傳遍全身 。
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