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鹵面湯汁的制作方法視頻 鹵面湯汁的制作方法

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1、面條500克 ， 豇豆適量 ， 五花肉適量 ， 八角適量 ， 花椒適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 。
2、 。面條要買最細的 ， 這樣好入味 。先把面條上鍋蒸 ， 開鍋15分鐘 。拿出散開 。
3、燒熱油 ， 油要多放些 。下蔥姜 ， 放肉 ， 加料酒老抽 ， 下豆角 ， 翻炒 。加入料包里面是花椒八角 。【鹵面湯汁的制作方法視頻 鹵面湯汁的制作方法】
4、加水 ， 沒過菜 。老抽可以多放點 ， 上色好看 。加鹽 ， 大火燒開小火燉 。
5、大概20分鐘后 ， 湯汁還剩不少 。把蒸好的面條分批放入 ， 拌上湯汁 。所以湯汁留的少了不行 ， 不夠拌面 。
6、拌好的面和菜一起再上鍋蒸 ， 水開15分鐘 ， 關火 ， 鹵面就做好了 。

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