1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、姜絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量 。【洋蔥爆羊肉 洋蔥炒羊肉的正宗做法】
2、羊肉洗凈切成絲 。
3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出后再放入羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即可 。
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