牛腱肉怎么煮才會爛 牛腱子肉怎么煮爛

1、材料:牛腱子肉1個、白蘿卜1個、八角4個、桂皮1小根、生姜片1大塊 。
2、熱鍋下油,下生姜片炒到出香味 。
3、加入蔥段,翻炒2分鐘,加入八角和桂皮,繼續翻炒2分鐘左右,加入冰糖碎,翻炒到糖開始融化 。
4、分別倒入生抽、紹興酒和水,煮滾 。
【牛腱肉怎么煮才會爛 牛腱子肉怎么煮爛】5、加入一點鹽,加入蘿卜和牛腱子肉,大火煮開后中小火慢燉2個小時 。直到筷子可以輕松戳入牛腱子肉 。

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