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黃花的營養價值 黃花的營養價值及采摘注意事項( 二 )

生活百科營養價值


按：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成 ， 具有健胃 。止血、安神、利尿的功效 。適用于消化不良、食欲不振、肺結核咯血、小便赤澀、尿血、內痔出血等病癥 。
黃花炒雞蛋
一、原料：
1.主料：黃花菜250克 ， 雞蛋5個 。
2.調料 ， 精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油 。
二、制法：
1.將干黃花菜用清水先洗2遍 ， 再用溫水泡2小時左右 ， 發開后摘洗干凈 ， 擠干水 ， 碼整齊 ， 從中間切段 。將雞蛋打入碗內 ， 加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻 。
2.炒鍋注入花生油燒熱 ， 把雞蛋炒熟倒入盤內 。勺內留底油 ， 燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋 ， 加少許料酒、精鹽、味精 ， 翻炒均勻盛入盤內即可 。
【黃花的營養價值 黃花的營養價值及采摘注意事項】按：此菜由黃花菜與滋陰潤燥、清熱利咽的雞蛋相配而成 ， 具有清熱解毒 ， 滋陰潤肺、止血消炎的功效 。可為人體提供豐富的營養成分 。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養不良等病癥 。

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