1、材料：干刺海參100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克 。
【海參做湯的方法 海參做湯的簡單最佳吃法】2、做法，泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味 。重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸 。最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘 。加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了 。
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