蒸螃蟹首先確定買的新鮮螃蟹，清蒸的時候撒上幾片生姜片，冷水上鍋蒸，水中加入少許料酒，去腥增鮮的作用，大火持續蒸15分鐘 。蒸螃蟹要讓肚皮朝上，否則螃蟹汁都流出去了，蒸好的螃蟹直接用醋和生姜末蘸著吃就非常美味 。
怎樣蒸螃蟹簡單又好吃【怎樣蒸螃蟹簡單又好吃 怎樣蒸螃蟹簡單又好吃視頻教程竅門】
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1、清洗螃蟹
將螃蟹用刷子清洗外殼、腹部溝壑以及爪子縫隙間的一些泥土，如果擔心螃蟹傷人，可以將螃蟹浸泡在白酒中讓其喝醉就好了 。
2、蒸螃蟹
清洗好的螃蟹倒放在蒸格中，蒸格上放上蔥段和生姜片，在清水中加入少許的了解，這些都是給螃蟹增香去腥的方法 。大火蒸15分鐘關火即可，取出螃蟹就可以吃了 。要注意不要吃蟹鰓 。
3、蘸醬吃
清蒸螃蟹只需要用醋然后放少許的生姜片蘸著吃就可以了 。吃螃蟹能夠有滋肝陰、充胃液、青葉解毒的效果，也用于濕熱黃疸的輔助治療，但是不要吃太多螃蟹，螃蟹性寒 。
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