奶酪的做法奶酪包的做法 _生活百科

1、老面：20克水、2克酵母、20克高筋面粉、攪拌均勻，蓋好蓋子。放冰箱冷藏一夜。做面包的時候加入面團一起揉勻、讓面包更柔軟。
2、揉面6分鐘、取出手工揉圓、分割成每個100克、揉圓、面團揉好放在烤箱里、40度發酵100分鐘。中間換三次開水杯增加濕度。
3、等待發酵的過程中、來做奶酪餡：奶酪一盒（約200克）、牛奶20克、奶粉一小條（約20克）、綿白糖20克。
4、從小勺、至1檔慢慢調整到3檔打至順滑即可。全程約3分鐘。
5、倒入裱花袋中、放冰箱冷藏。可保存一周。可以涂抹在任何面包上享用。
6、發到九分滿即可。
7、刷蛋液、撒白芝麻。
8、準備進烤箱。
9、170度、40分鐘、烤十分鐘后加蓋錫紙、防止上色太深。
10、切開、涼透。
11、涂奶酪餡。
【奶酪的做法奶酪包的做法】12、粘奶粉即可。