1、饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了 。
2、蒸饅頭時 ， 鍋內須用冷水加熱 ， 逐漸升溫 ， 使饅頭坯均勻受熱 。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭 ， 因這樣蒸制的饅頭容易夾生 。饅頭二次醒發好之后 ， 冷水開始蒸15分鐘 ， 蒸好后不要著急打開鍋蓋 ， 再燜3分鐘 ， 這樣防止饅頭回縮 。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來 ， 就可以上桌食用了 。
【蒸小饅頭一般蒸多少分鐘 蒸小饅頭蒸幾分鐘】
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