1、將蔥姜洗干凈后切末備用 。
2、將大米洗干凈后放入電飯鍋中，按照水米比例2:1蒸米飯 。
3、將買回的里脊肉洗干凈后，切碎，將蔥姜末倒入肉中，加入料酒、鹽、五香粉、生抽腌制 。
【炸醬拌飯如何做視頻 炸醬拌飯如何做】4、將鍋燒熱，倒入食用油，待油溫升高后，再次倒入蔥姜末，后倒入肉末翻炒，待肉末變白后，加入老抽體色，等到肉快熟時加入甜面醬，翻炒即可 。
5、將黃瓜切絲，放入盤中，將蒸好的米飯盛入盤中，后將炸醬也放入盤中即可 。
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