1、首先也要用溫水和面，面要和的軟一些，你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘 。
2、面和好后醒10分鐘，將小香蔥切碎與 鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的面團搟成長方形薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再搟成圓型薄片 。
【油餅的家常簡單做法 油餅家庭簡單做法】3、平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可 。
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