西蘭花怎么做才好吃又簡單涼拌西蘭花的做法 _生活百科

1、準備材料。西蘭花200克，大蒜20克，干辣椒10克，生抽10克，花椒粒6克，色拉油10克。
2、西蘭花切小朵，洗凈，起鍋放水，燒開放入西蘭花，放入少許鹽，煮2分鐘左右，煮到軟硬適合。
3、撈出西蘭花控干水分，放入蒜末，和生抽。
4、起鍋放入花椒粒和少量油，炒至花椒出香味，不能炒焦，濾出花椒，油溫稍微下降點，（防止辣椒炸糊）放入干辣椒段，然后迅速到入蒜末上。
【西蘭花怎么做才好吃又簡單涼拌西蘭花的做法】5、拌勻即可。