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驚蟄節氣吃什么養生菜 驚蟄節氣吃什么養生

生活百科

【驚蟄節氣吃什么養生菜 驚蟄節氣吃什么養生】1、多吃梨
驚蟄時節氣候比較干燥 ， 容易使人口干舌燥 ， 一些細菌也開始活動繁殖 ， 易患呼吸道疾病 ， 表現為咳嗽、咳痰 。加上冬天吃辛熱食品多了 ， 積郁的熱毒驚蟄后要往外發散 ， 吃些甘涼的東西可以滋陰 。生梨性寒味甘 ， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效 ， 民間素有驚蟄吃梨的習俗 。梨的吃法很多 ， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等 。特別是冰糖蒸梨 ， 對咳嗽具有很好的療效 ， 而且制作簡單方便 ， 平時不妨把其當成甜點食用 ， 咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛 。
2、甘蔗
春天的時候 ， 正是一冬過后 ， 吃甘蔗的好時節 。因為潤肺的同時 ， 也能對抗春天的干燥和風沙天氣 。
3、菠菜
驚蟄節氣后 ， 陽氣生發容易導致肝火旺盛 ， 中醫有“春宜養肝”之說 。有人說 ， 菠菜是最適宜養肝的綠色蔬菜 。中醫認為 ， 菠菜性甘涼 ， 入腸、胃經 ， 有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效 ， 對肝氣不舒并發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效 。不過 ， 菠菜應先用沸水焯后再烹調 。
4、枸杞
杞子性平味甘 ， 功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨 ， 是滋補性強壯藥 ， 為廣東民間煲湯的常用藥材 ， 如《食療本草》說它“堅筋耐老” ，  “補益筋骨 ， 能益人 ， 去虛勞” 。肝炎患者服用枸杞粥 ， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效 。
5、韭菜
春季適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣 ， 增強人體抵抗細菌病毒的能力 ， 另一方面 ， 還可直接抑制或殺滅致病菌 ， 使人體遠離細菌病毒的危害 ， 春季氣候冷暖不一 ， 需要保養陽氣 ， 韭菜性溫 ， 最宜人體陽氣 ， 而且春季常吃韭菜 ， 可增強人體脾胃之氣 。
6、蜂蜜
古人言：“朝朝鹽水 ， 晚晚蜜湯” ， 傳統醫學認為 ， 春季干燥 ， 要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選 。在所有的天然食品中 ， 大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍 ， 能夠在很短時間內補充給人體能量 ， 消除人體疲勞和饑餓 。
7、空心菜
春季是吃空心菜最好的季節 。這個時候的空心菜 ， 不但脆嫩多汁、味道鮮美 ， 更是解毒的最好蔬菜 。中醫認為 ， 空心菜具有很強的解毒功效 。它性涼味甘 ， 具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效 ， 被《南方草本狀》譽為“奇蔬”；適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥 。
8、薺菜
其實薺菜一年四季都可有 ， 只是春天的嫩芽最為好吃 ， 營養也最豐富 。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素 ， 有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能 ， 所含的登皮甙能夠消炎抗菌 ， 可增強體內維生素C的含量 ， 還能抗病毒 ， 因而多吃薺菜可預防春季流感 。

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