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煎餅怎樣做 煎餅怎樣做酥脆好吃

生活百科

1、根據自己的所需要制作多少個餅 ， 加入一定量的面粉和水 ， 然后就是和面 ， 把面粉和水和均勻 ， 和到能拉動為止 。
2、把揉好的面 ， 放在盆里面放十多分鐘 。醒面 。
3、使用七層肉 ， 切成肉末狀態 ， 再和蔥花攪拌在一起 。再加入適量的鹽和醬油 【煎餅怎樣做 煎餅怎樣做酥脆好吃】
4、把醒好的面 ， 趕成面皮的樣子 。然后把剛剛準備的肉末和蔥花包起來 。
5、把準備好的肉末均勻的鋪在面皮上 ， 只鋪一半就可以 。別一半要對折的所以不鋪 。對折的時候把面皮邊上粘點水 ， 再壓緊就可以放到鍋里去煎了 。
6、在鍋里放入適量的油后 ， 把包的餅子放進去煎 ， 使用小燒慢煎 ， 把兩面都煎的焦黃就可以出鍋了 。

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