1、主料：青椒、面、雞蛋 。
2、輔料：食用鹽、醋、蒜頭、炒菜料 。
3、將青椒洗凈切絲 。
4、把雞蛋打碎 ， 攪拌均勻 。
5、開油鍋 ， 熱鍋涼油 ， 倒入雞蛋液 ， 慢慢攪開 。
6、將凝固的雞蛋取出 ， 熱鍋涼油 ， 加入蒜頭 ， 扁炒至香 ， 倒入青椒絲 ， 加炒菜料 ， 食用鹽 。
7、倒入雞蛋 ， 翻炒至熟 ， 下面條 ， 燒開夠加涼水 ， 重復兩次即可 。
【青椒雞蛋面的做法 青椒雞蛋面的做法竅門】8、撈出面條 ， 把炒好的菜拌在一起 ， 放一勺食用鹽 ， 兩勺醋 ， 拌勻即可裝盤 。
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