筍絲燒五花肉 五花肉炒筍絲

1、主料:五花肉300克,筍絲干200克 。輔料:鹽2勺,料酒半勺,生抽2勺,八角2個,香葉2片,桂皮少許,老抽1大勺,冰糖幾塊,十三香半勺,蔥姜蒜適量 。
2、五花肉切成大小相當的塊 。
3、入冷水焯一下,漂去浮沫,瀝凈水分 。
4、將所有調料和五花肉倒入電壓力鍋中,選擇肉類程序執行,完成約20-30分鐘左右 。
5、將筍絲洗凈,擠凈水分 。
【筍絲燒五花肉 五花肉炒筍絲】6、將煮好的五花肉和肉湯倒入鐵鍋中,大火煮沸,倒入筍絲,煮至收汁即可 。

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