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?天麻的保健作用和藥膳功效

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據《神農本草經》記載：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用 。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病 。不僅如此，天麻在藥膳食療中，也頗具特色 。那么，天麻藥膳可治療哪些疾病呢?

?天麻的保健作用和藥膳功效

文章插圖
天麻
1.可用于治療氣血兩虛或產后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥 。
藥膳名：天麻燉烏雞
原料：天麻15克，烏骨雞1只，姜、鹽、黃酒、味精各適量 。
制法：將烏雞去除毛、爪、內臟后，洗凈，再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中，在鍋中加入姜、鹽、黃酒、清水各適量 。先用武火將鍋燒開，再用文火將雞肉燉至熟爛，加入適量的味精即可食用 。
用法：食雞肉飲湯 。
功效：補益氣血，滋陰化痰 。
2.可用于治療頑固性頭痛、老年癡呆癥等病癥 。
天麻燉雞
藥膳名：天麻豬腦羹
原料：天麻5克，豬腦1個，鹽、味精各適量 。
制法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內 。在鍋內加入適量的水，用文火燉一小時 。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯后，再加入適量的鹽和味精即可 。
用法：佐餐服 。
功效：祛風止痛、醒腦補髓 。
3.可用于治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病癥 。
藥膳名：天麻什錦飯
原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿卜50克，香菇1個，醬油、黃酒、白糖各適量 。
制法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟 。然后，把雞肉切成碎塊，把胡蘿卜洗凈后切成片，把香菇用水發好洗凈后，切成細絲 。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿卜片與洗凈的粳米一起入鍋，并放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯 。
用法：每日服1次，作為午飯或晚飯服用皆可 。
功效：健腦強身、鎮靜安眠 。
4.可用于治療癲癇病 。
藥膳名：天麻陳皮粥
原料：天麻15克，陳皮9克，大米100克，白糖適量 。
制法：將天麻切片后，與陳皮、大米、適量的水同放入鍋內煮粥，待粥熟后，再加入適量的白糖調勻即可 。
用法：食用 。一日分兩次服完 。
功效：祛痰開竅、平肝熄風 。
5.可用于治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病癥 。
藥膳名：天麻燉鵪鶉
原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適量 。
制法：將鵪鶉去毛雜及內臟，把天麻切片后放入鵪鶉的腹內 。將鵪鶉放入鍋中 。然后，在鍋內加入適量的油、鹽、清水共煮湯 。湯煮好后，去除天麻，并加入適量的味精即可 。
用法：食肉飲湯 。
功效：補氣養血，益髓祛風 。
【?天麻的保健作用和藥膳功效】 

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