1、野豬肉洗凈后切片 。
2、肉片用料酒、鹽腌制10分鐘后上漿備用 。
3、香菜切段、香蔥切段、生姜切絲備用 。
【野豬肉怎么吃】
4、干辣椒拍破備用 。
5、鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、姜絲炒香 。
6、下入野豬肉大火煸炒至斷生后加鹽、味精、雞粉調味 。
7、下入香蔥、香菜大火翻炒均勻即成 。
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